Berättelsen om Verum
Ursprunget
Historien om Verum är en berättelse om hur tradition och folktro gör ett osedvanligt lyckat möte med modern vetenskap och mejerinäring. I centrum står mjölken – en nyttig färskvara. Långt före kylskåpets tid fanns dock metoder att förlänga mjölkens hållbarhet genom att tillsätta en bakteriekultur…
Upptäckarna
Enligt folkmedicinen rådde ingen tvekan: forna tiders filmjölk var verksam mot olika sorters infektioner. Detta väckte intresset hos Stig Holm, läkare och sedermera professor i klinisk bakteriologi vid Umeå universitet…
Tillverkningen
I väntan på att få göra nytta vilar Verumsortimentets goda bakterier nedfrysta i –55 grader. Efter odling tillsätts de till mjölk vid Umeå mejeri, i en noga kontrollerad process.
Efter att bakterierna plockats fram ur frysen, odlas de och räknas på platta. För att underlätta räkningen görs förstås en utspädning, eftersom varje deciliter färdig produkt innehåller minst en miljard goda bakterier…
Forskningen
Verumbakterierna LB21 och L1A klassas som s.k. probiotika, alltså levande mikroorganismer som har bevisade positiva hälsoeffekter. Karies, glutenintolerans och eksem är något som varit föremål kring vetenskap- liga studier av Verumprodukterna…
Sortimentet
Drygt 20 år har gått sedan någon öppnade och njöt av den första förpackningen med Verum Hälsofil. I dag är Verum en ledande produkt, som både smakar och gör gott. Och två årtionden av utveckling har gjort att Verumfamiljen utökats rejält…
